1月16日至19日，中国人民政治协商会议盐亭县第十届委员会第三次会议和盐亭县第十八届人民代表大会第三次会议相继召开，为做好会议期间的餐饮服务食品安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保会议期间参会代表、委员及工作人员的饮食安全，盐亭县食药工质局高度重视、周密部署、全程监管，切实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

一是加强组织领导，精心安排部署。成立了由局长任组长，分管副局长任副组长的“两会”餐饮服务食品安全保障领导小组，制定印发了《“两会”期间食品安全保障工作实施方案》，明确了凤灵管理所和餐饮服务监管股相关工作人员的职责分工，做到人员到位、职责到位、工作到位。

二是签订责任承诺书，落实安全责任。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，该局与“两会”会议餐饮服务接待单位政府机关食堂、今世缘酒楼签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，要求接待单位履行自身管理职能，依法承担食品安全责任，保证食品安全。

三是开展会前检查，消除安全隐患。会议前夕，执法人员对“两会”接待单位进行了全面检查，重点检查食品原辅料的采购进货查验和索证索票、食品及食品添加剂的贮存保管、食品制作加工流程、餐饮具的清洗消毒、从业人员健康检查状况等环节，要求严格执行食品留样制度。针对发现的问题提出整改意见，并督促整改到位，及时消除食品安全风险隐患。

四是实行全程监督，确保食品安全。会议期间，在各接待单位分别安排2名执法人员实施驻点监督，对一日三餐食品安全状况进行全程监控，严把原料采购进货关和食品加工过程关，重点加强食品加工制作和食品留样等关键控制环节的动态监管，并对采购的蔬菜、食用油、肉类等食品原料进行快速检验，共抽检食品原料21批次，未发现农药残留、亚硝酸盐、毒鼠药等食品安全问题，确保了“两会”期间食品安全工作万无一失。